about

あなた専用の、三陸「気仙沼魚市場の仲買人」になります

魚の美味しさに、驚きたい！
そんな人は、こんなお店を待っていた！

魚は、旬が、いちばん旨くて、いちばん安い！
そして
お客様には、食べる人数、食べたい魚貝類、食べたい料理、予算の具合…などがある

できるだけ、お客様に喜んで欲しい！
このスタイルに辿り着きました

魚も料理も熟知した板前の店長が、お客様のさまざまなご要望をメールでやりとりし、
気仙沼魚市場の仲買が、厳選して仕入れて、お届けする。

確かにテマはかかりますが、
生の魚貝類を扱う以上、そのやり方がサイコーなんじゃないか、と考えました。

「４人で鍋パーティーを」
「高齢なので２人でお刺身をちょっと」
「こっちでは食べられない希少な美味を」

ぜひ、お気軽にメールでご相談ください
maguronomedama777@gmail.com

●●● 　極力、「生」にこだわりたい　●●●

「ちょっと高いかも？」と、お感じですか？
実は、むしろ「まぐろの目玉」は一級品のおいしさなのに、
何よりお得なんです。
その理由は…。

まぐろをはじめ、ネットなどの一般市場ではほとんどが冷凍モノであるのに、
極力「生」！つまり、魚本来のおいしさにこだわりました。

それでいて価格は冷凍モノよりもお得な価格で！
比べてみれば、わかります。

●●● 魚は捌いて、真空パックで！おすすめ料理のレシピも！　●●●

魚の料理は面倒？ご安心ください。
ご要望に応じて、魚は捌いてお届けします。真空パックで、クール便で！
食べたいおいしさ、おすすめの料理、ぜひ、板前店長にご相談ください。

●●●　日本で当店だけ！ 食通もびっくり、贅沢！希少な美味三昧　●●●

たとえば、本マグロ、しかも生！魚でいちばんうまい！と言われるその頭部。
通常は手に入らない脳天、頬肉、脳天下、眼肉など
それぞれ、おいしさも食感も異なる究極の希少部位をさばいたセット！

●●● きっとあなたは未体験！地元ではお馴染みの希少美味　●●●

全国的には見たこともない！
気仙沼に隠れていたおいしい稀少魚、稀少部位は、
いかがですか？

・話題のコリコリ刺身「もうかの星（サメの心臓）」
・濃厚コラーゲン「ハーモニカ（メカジキの縁側）」
・類を見ない珍味「鰹の星（心臓）
・プリッとした食感「まんぼうのこわだ」
・鍋に最高！三陸特産魚「どんこ」
・肉厚で歯応え気仙沼ワカメ、メカブ、などその他いろいろ！

味わったことのない地元に愛されている美味
ぜひ、お問い合わせください、調理方法なども丁寧に伝授します
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あまり利益にならない、テマがかかる。
だから、気仙沼の地元だけで食べられていた宝石のような稀少魚や稀少部位です。
光を当てなきゃ、もったいない！
食べやすく、おいしく、食べ方も含めて丁寧にお届けします。

個性を大切にするこだわりの飲食店へ！
ひとクラス上の魚を堪能したい家庭へ！
ちょっと贅沢な驚きのパーティへ！
おいしいもの好きな仲間との共同購入に！
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お客様からいただいた嬉しい声

「こちらのお店の魚、くせになるほど美味です」（３０代・女性）
「きのう食べた鮪、もうまた食べたくなってます」（３０代・女性）
「私も恋しい、主にアナゴw」（３０代・女性）
「店長に相談して、焼いた伊勢海老とあさりご飯、調理はてきとうだったのに、素材の良さだけで、いやぁ〜美味しかったぁ」（５０代・女性）
「鱈は頭と肝を落としてくれて鱗も取ってある丁寧な仕事に驚き」（４０代・男性）
「伊勢海老で味噌汁を作りました。めちゃうまです！」（４０代・男性）
「あさりご飯、あさりが大粒で味も濃くて、ほんとに美味しいです」（３０代・女性）
「おまかせセットで、まぐろの目玉からわんさか海の幸、うめぇ〜〜」（４０代・男性）
「おまかせセット、気仙沼魚貝無双！鱈、ホタテ、めかぶ、などなど、この満足感ハンパない」（５０代・男性）